버브 커피(Verve Coffee) 신주쿠

도쿄맛집 107 버브 커피(Verve Coffee) 신주쿠 

 

버브 커피(Verve Coffee)는 캘리포니아 산타 크루즈에 본사를 두고있는 커피샵인데 도쿄에는 신주쿠말고도 에비스나 롯폰기에도 지점이 있다. 신주쿠점은 신주쿠역의 NEWoMan 쇼핑몰에 입점해 있다. 그렇다. 전에 포스팅한 르 뺑 드 조엘 로뷰숑이나 사와무라 베이커리가 있는 바로 그 쇼핑몰이다. 

 

 

버브 커피(Verve Coffee) 신주쿠 NEWoMan

 

 

 

캘리의 산타 크루즈에 본사가 있다고.

 

일본 커피샵답게 내부는 그리 크지않고 좌석도 많지 않다.

 

 

 

 

가방이나 티셔츠 같은 굿즈도 있다.

 

원두도 판매하는데 일본내의 원두는 카나가와현의 카마쿠라시에 있는 버브커피의 로스터리에서 볶는다고 한다.

 

에스프레소 음료 등의 메뉴

 

핸드드립 싱글오리진 메뉴. 메뉴는 자주 바뀌는 편이다.

 

메뉴판을 보고 주문해도 좋지만 바리스타에게 원하는 맛과 향을 얘기하면 앞에 놓인 커피들 중에서 적합한 것들을 시음해보고 주문할 수도 있다.

 

크리스마스 특별 블렌드

 

온두라스 로베르토 사빌리온

 

콜롬비아 가브리엘 카스타뇨

 

에티오피아 코콜라

 

케냐 가티나 니에리

 

버브커피의 대표적인 블렌드중 하나인 스트리트 레벨

 

일단 원두들이 범상치 않다. 흔한 원두들이 적고 자신들이 지역의 농장들과 직접 컨택해서 개발한 원두들이라는 것이 느껴진다. 

 

케냐 가티나 니에리와 파운드케익 한 조각.

 

케냐 니에리 지역의 가티나 워싱스테이션의 원두인데 산미와 단맛이 조화롭게 이어지는 여운이 긴편이다. 열대과일과 베리 노트가 있는데 밝고 산뜻한 맛이었다. 

 

 

라떼 발렌시아

 

핸드드립 맛집에서 늘 라떼를 마시는 친구가 이 번에 대박이라며 만면에 미소를 띈다. 이 집의 시그니처 메뉴인 라떼 발렌시아는 라떼에 오렌지 쥬스와 오렌지 제스트를 넣어서 은은한게 달고 오렌지 여운이 진한 라떼이다. 버브커피 신주쿠점이 만들어낸 메뉴다. 핸드드립을 좋아하지 않아도 버브커피와서 이 라떼발렌시아 마시고 인생 라떼라고 하는 사람들이 많다.