akudagawa0001 님의 블로그

도쿄맛집 47 하타가야(幡ケ谷駅) 교자맛집 니하오(您好)

일본사람들은 교자를 참 좋아한다. 한국사람들이 만두를 좋아하는 것 보단 몇배나 더 좋아하는듯 하다. 한국에서도 타이완에서도 일본에서도 난 늘 맛있는 만두집을 찾아 헤맨다. 오늘은 동생들이 맛있는 교자집 알려달라고 해서 시부야구에 속하는 작고 예쁜동네 하타가야를 갔다. 하타가야(幡ケ谷駅) 내가 사는 나카노에서 그리 멀지않다. 동생들이 사는 코엔지에서도 가깝다. 하지만 전철연결은 애매해서 그냥 다 자전거를 타고 가기로 했다. 나카노에서 슬슬 바람맞아가며 하타가야에 가니 약 20분 걸렸다.  신주쿠에서 가려면 게이오센 타고 달랑 2코스.

하타가야의 니하오(您好)는 한자는 '닌하오 (您好) '라고 적어놓고 '니하오'라고 영어나 일본어로 쓴느건 좀 이상하다. 주인이 중국어를 잘 모르나? 암튼 니하오는 도쿄에서 둘째 가라면 서러운 명성을 가진 교자집이다. 미슐랭 빕구르망에도 나온다. 

水餃子 (스이교자)는 물만두, 焼餃子 (야끼교자)는 군만두, 揚餃子(아게교자)는 튀긴만두다. 우리는 다 시켰다.

니하오의 만두는 중국식에 가까운 만두형태를 보인다. 일단 만두피가 두껍다. 교자의 속은 전부 동일한데 교자의 속이 간 고기가 아니라 썬고기라서 고기가 많이 씹힌다. 중국의 샤오빠오안에 들어간 고기를 먹는 느낌이다. 샤오빠오는 썬고기를 넣기 때문에 고기가 잘 안익는다 그래서 만두의 피를 오픈해서 증기가 잘 들어가게해서 찌는 방식을 취한다(아래 사진 참조요망). 그럼 니하오는 두꺼운 고기를 어떻게 익히는 걸까? 니하오는 일단 만두를 물에 데쳐서 한번 익히고 그리고 좀더 물에 익히면 물만두, 팬에 구우면 군만두, 튀기면 튀김만두가 되는 방식을 사용한다. 굵게 썬 고기를 완전히 익히기 위한 고육책이리라. 두꺼운 만두피가 필수일수 밖에 없다.

얇은 만두피에 익숙한 사람들은 니하오의 교자를 먹고 이게 빕구르망에 오른 집이라고? 라고 생각할지도 모른다. 그런데 먹고나서 시간이 지나면 또 생각나서 찾게 되는 그런 맛을 가진 집이다. 

도쿄맛집 46 프렌치토스트 맛집 카페 알리야 (cafe AALIYA) 신주쿠 

오늘의 맛집은 내게 프렌치토스트가 이렇게 맛있을수도 있다라는 것을 가르쳐준 곳이다. 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 프렌치토스트여서 누구나 프렌치토스트는 거기서 거리라는 생각을 하기 마련이다. 하지만 그 생각을 바꿔주는곳 바로 카페 알리야 (cafe AALIYA)다. 카페알리야의 위치는 맛집 많은 동네 신주쿠 3초메다. 

도쿄맛집 45 신주쿠 치킨난반 맛집 쿠완네 (宮崎風土 くわんね Quwanne)

치킨난반이라는 음식을 아세요? 치킨을 튀겨서 새콤달콤한 식초소스에 담갔다가 타르타르소스를 끼얹어 먹는 요리입니다. 이 난반(なんばん, 南蠻)은 바로 우리가 아는 남만(南蠻)의 일본식 발음 입니다. 제갈공명이 남만을 정벌 할 때 맹획을 일곱번 잡았다가 일곱번 풀어주어 굴복시켰다 라고 하는 그 칠종칠금의 고사성어에 나오는 그 남만입니다.

중국은 역사적으로 자기 주변의 세력들을 칭할 때 남쪽은 남만(南蠻),  북쪽은 북적(北狄), 동쪽은 동이(東夷)· 서쪽은 서융(西戎)·이라고 불렀지요. 그래서 남만은 남중국과 동남아 일대를 칭하는 표현인데요. 일본에서는 서양 문화를 칭하는 표현이 되기도 합니다. 포르투갈과 처음으로 개항을 때 서양세력들이 항상 동남아를 통해서 들어왔기 때문에 그런 것이지요.

우리가 셔츠를 남방이라고 부르는것도 서양셔츠(난반셔츠)가 줄고 발음이 바뀌어서 그렇게 부르는 겁니다. 아무튼 이 치킨난반은 서양식 닭요리라는 뜻을 가진 음식인데 그 기원은 개항지인 나가사키가 아니라 그 옆동네인 미야자키현이라고 합니다. 그래서  이제는 미야자키의 향토음식 같은 느낌이죠. 

썰이 너무 길었네요. 이제 그 미야자키의 음식 치킨난반을 먹으러 갑니다. 신주쿠 니시구치에 미야자키의 향토음식과 물건들을 파는 곳이 있어요. 

앞에 난반이라는 말과 그 기원에 대해서 설명드렸으니 일본 개항당시를 생각하며 먹으면 더 맛있어요. 아니, 사실 그냥 먹어도 진짜 맛있어요. 저는 한국에서도 가끔 만들어 먹는 음식인데 여기는 그 수준이 완전 달라요 ㅋ. 밥먹고 미야자키 특산물도 구경하고 오면 더 좋죠. 

도쿄맛집 44 노구치 선어점(野口鮮魚店)

스카이트리 근처에 유명한 가게인 노구치선어점을 갔다. 여기는 아사쿠사에서도 그리 멀지 않다. 아사쿠사나 스카이트리 갈 때 가면 딱 맞는 곳이다. 그런데 대부분의 블로거들이 올린것을 보면 여기를 카이센동(海鮮丼) 맛집이라고 올렸던데 그건 틀린거다. 여기는 카이센동이 아니라 치라시즈시(ちらし寿司)를 잘 하는 곳이다. 

비슷하게 생겼지만 카이센동과 치라시즈시의 차이는 카이센동은 밥에 초대리를 하지 않고 맨밥으로 나오는 것이고 치라시즈시는 이름 그대로 초대리를 한 밥인 스메시위에 생선을 치라시(散らし 흩뿌리다)한 것이다. 메뉴에 다 치라시즈시라고 다 적혀있는데도 카이센동 맛집이라고 포스팅하는건 이해가 잘 안된다. 일본사람들이 고추가루만 넣고 아무거나 김치라고 부르는거랑 다를바가 없다. 

일단 선도가 장난이 아닌 치라스즈시들이었다. 정말 신선했다. 그리고 회의 양도 아주 많았다. 네타의 크기 하나하나가 커서 너무 좋았다. 도쿄 중심가에서 먹었다면 두배 가격이었을 퀄리티였다. 그리고 죠카이센치라시(上海鮮ちらし상해선치라시)와 카이센치라시나미(海鮮ちらし並해선치라시보통 )의 차이가 크지 않았다. 이거 보다 비싼 특상은 시킬필요 없을듯. 스카이트리 가시면 여기 꼭 가보세요. 두번 가세요 ㅋ.

도쿄맛집 43 토리키조쿠 세이부신주쿠에키마에점(鳥貴族 西武新宿駅前店)

토리키조쿠는 일본에서 가장 성공한 야키니쿠 프랜차이즈다. 일본전역에 약 700개가 있고 신주쿠내에만 10개정도가 있어서 길에가면 차이는 수준이다. 나는 학생일 때 집에 가려면 타야하는 세이부 신주쿠센역 앞에 있는 토리키조쿠 세이부신주쿠에키마에점(鳥貴族 西武新宿駅前店)를 오랜만에 갔다. 

토리키조쿠는 보통 오후4시에 열어서 오전4시까지 한다. 전차가 끊기고 나서 늦게까지 있다가 집에 가려면 첫 전차가 오전5시에 출발인데 1시간이 애매 ㅎ. 일본은 택시비가 비싸서 그냥 새벽까지 있다가 집에가기도 한다. 

다른 야키니쿠와 비교하면 토리키조쿠는 저렴하고 가성비는 좋지만 꼬치 자체가 좀 작기도 해서 여기는 본격적으로 야키토리를 먹으러 온다라기 보다는 술을 마시러 오는 곳이다. 저렴한 술메뉴도 많고 식사로 먹을 수 있는 메뉴도 꽤있다. 그러니 야키토리만 목적이면 도쿄 오실때 굳이 토리키조쿠를 고집하지 않아도 된다. 

중간 위에 있는 '메가' 라는 메뉴들이 저렴하다. 맨위는 메가 하이볼(위스키+탄산), 두번째는 메가 발포주(몰트 함량이 낮은 맥주) 세번째는 메가레몬사와(소주+레몬에이드) 한잔에 300엔이라서 부담없이 술을 마실수 있다. 토리키조쿠는 아무데나 많으니 특정지점을 고집하지 말자. 야키토리로 술을 가성비 있게 마시고 싶으면 토리키조쿠. 제대로된 야키토리를 먹고 싶으면 야키토리 전문점으로. 

도쿄맛집 42 시부야 토리타케 소혼텐(鳥竹総本店)

시부야에 내려서 프라자도리를 걸으면 주위에 야키토리 가게가 장난아니게 많다. 유혹을 떨치기 힘든 냄새들 ㅋ. 거기에서도 한자리 크게 하고 있는 터주대감이 토리타케 총본점이다. 

토리타케의 야키토리는 꼬치 하나하나가 좀 크다 그래서 먹을 때 만족감이 크다. 그리고 소스는 타레로 할지 소금으로 할지 고를수 있다. 맛집이 잘 되는데는 이유가 있는듯. 만족스런 한 끼. 

도쿄맛집 41 시부야 카츠미도리 스시(回し寿司活 西武渋谷店)

카츠미도리의 정식명칭은 마와시즈시카츠(回し寿司活)인데 미도리노스시의 세컨브랜드여서 주로 카츠미도리로 불린다.시부야의 카츠미도리는 세이부백화점 8층에 있다. 시부야의 그 유명한 스크램블 교차로에 있는 스타벅스 바로 뒷 건물이 세이부백화점이다. 

카츠미도리는 아주 저렴한 회전초밥과 비교하면 20~30% 더 비쌀지는 몰라도 네타는 충분히 크고 선도도 좋아서 시부야 올 때면 자주 오게 되는 것 같다. 

도쿄맛집 40 우오베이 스시 시부야 도겐자카점 (魚べい 渋谷道玄坂店)

우오베이(魚べい)는 겐키스시 그룹에서 운영하는 스시인데 전국적으론 지점이 많지만 도쿄에는 내가 아는 한은 신오쿠보와 시부야, 키치죠지 3 곳밖에 없다. 나는 다 가봤지만 오늘은 시부야만 리뷰. 

내부는 밝고 깨끗한 편이다. 좌석이 많아서 웨이팅이 있어도 그리 오래 기다리지 않아도 된다. 들어가면 변호표를 주는데 그걸 가지고 자기 번호로가서 앉으면 된다. 계산할 때도 번호표를 주면 계산해준다. 

우오베이는 전체적으로 보면 네타(회 부분)이 그리 크진 않지만 가격을 생각하면 이해가 가는 부분이고 선도는 좋은 편이었다. 그리고 가게 좌석이 많아서 웨이팅이 별로 없고 있어도 길지 않다는 것도 장점인듯. 

도쿄에 살 때는 스시야를 갈 때 어디서 먹을지 좀 생각을 하고 가는 편이었지만 한국에서 여행으로 갈 때는 그냥 가는 행선지 근처에서 가기 편한 곳으로 가는 편이다. 어디로 가든지 한국에서 동네에서 2만원 안밖으로 주고 먹는 스시들보다는 퀄리티가 훨씬 낫기에 

맘이 편하더라는. 

도쿄맛집 39 시부야 모쿠바자 (MOKUBAZA) 카레  

모쿠바자 카레는 시부야구에 위치하긴 하지만 정확히는 보통 진구마에라고 부르는 하라주쿠 근처에 있다. 위치는 맨아래의 지도를 참조하시길. 이곳은 드라이카레의 일종인 키마카레가 유명한 곳이다. 하라주쿠나 오모테산도 올때 들리면 좋을 곳이다. 

이 집의 1등 메뉴는 맨 위의 치즈키마카레이다. 하지만 친구중 하나는 위에서 두번째인 키마카레를 다른 한명은 네번째인 아보카도치즈키마카레를 주문했고 난 예전에 다른메뉴들을 먹어본 적이 있어서 밑에서 2번째인 야끼에그키마카레를 주문했다. 

맛도 스타일도 좋은 곳이라 강추. 그런데 저녁시간대에는 술을 마시는 사람들도 있어서 회전율이 좀 낮다는. 가능하면 점심시간이나 오후에 가는게 나을듯 하다. 

도쿄맛집 38 스시 뷔페 키즈나 스시(きづなすし). 

일본에서 친한 후배중에 키가 190인 녀석이 있었는데 키는 남들보다 10여센티 크지만 먹는건 3배쯤 더 먹는 아이였다. 그래서 외식하면 남들 3배를 먹으니 돈이 너무 많이 들어서 밖에선 잘 안먹고 집에가서 밥을 실컷먹는 아이였는데 항상 배고프다를 입에 달고 살아서 안타까웠다. 그래서 하루는 얘를 실컷 먹여줘야 겠다는 생각에 데려간 곳이 키즈나 스시였다. 키즈나 스시는 우리가 아는 뷔페 형식은 아니고 100분동안 먹고 싶은 걸 주문해서 먹을 수 있는 타베호다이 방식이다. 

키즈나 스시는 신주쿠역에서 내려서 카부키쵸1번가 바로 옆에 있는 길인 츄오도리로 가면 된다. 쵸오도리 끝에는 고질라가 있는 토호(TOHO)빌딩이 있는데 키즈나 스시는 토호빌딩의 맞은 편에 있다. 

주문을 할 때 주의사항은 한번에 6종류까지 갯수는 30개 이하로만 주문을 해야 한다는 것이다. 먹고나서 또 주문하면 된다. 

키즈나즈시는 타베호다이 이지만 생각보다 퀄리티를 잘 지켜서 왠만한 회전초밥집 보다는 낫다. 특히 배가 좀 큰사람들에게는 말할것도 없이 좋은곳.