akudagawa0001 님의 블로그

도쿄맛집 56 동경대 맛집 야키소바노 마루쇼 혼고3초메점( まるしょう 本郷三丁目店)

동경대가 위치한 혼고3초메(本郷三丁目)에도 도쿄에서 손에 꼽히는 야키소바집이 있다. 여기는 진정한 야키소바 전문점이라고 할 수 있는 것이 야키소바의 종류가 장난이 아니게 많다. 

야키소바노 마루쇼는 한국관광객들이 거의 오지 않는 곳이다. 갈 때마다 한국사람을 한번도 본적이 없다. 

나는 늘 이 특제소스 야키소바만 먹었다. 맛있으니까. 근데 사실 이 집에는 야키소바 종류가 장난아니게 많다. 야키소바는 사이즈에 따라 대중소로 가격도 다르다. 

마루쇼는 면도 직접 만든다. 일반적인 야키소바집들의 면이 뚝뚝 끊기는 면이 많은데 여기는 탄력이 좀 더 있다. 

도쿄맛집 55 야키소바 카부키치 신주쿠 카부키초점 (焼きそば かぶきち 歌舞伎町店)

일본라면을 안먹는 내가 면이 당길 때 가는 또 다른 곳 한군데. 바로 야키소바 집이다. 그런데 의외로 야키소바 전문점은 드물다. 대부분 야키소바는 라면집이나, 오코노미야키집, 테판야키집에서 사이드로 거드는 존재인 것이다. 하지만 오늘 소개할 이 집은 메인이 야키소바다. 

들어가는 재료도 중요하겠지만 야키소바는 야키소바 소스가 중요한지도 모르겠다. 이 집만은 특유한 달콤짭잘한 그 야키소바 소스가 야채와 고기와 면을 만나서 기가 막히게 조화를 이룬다. 

이 집의 영업일은 연중무휴다. 영업시간은 오전10~ 오전8시다. 하루 22시간 영업을 한다. 그래서 밤에는 술먹는 사람들이 많아서 회전율이 낮다. 야키소바만을 목적으로 한다면 낮에 가는게 웨이팅 하지않을 가능성이 높다. 

도쿄맛집 54 마제소바 맛집 멘야 하나비 미나미신주쿠점 (麺屋はなび南新宿店)

도쿄에 살면서 일본 라면을 먹지 않는 나로서는(사실은 못먹는다) 면을 먹고 싶을 때 선택범위가 많이 줄어든다. 그래도 가끔씩 가는 곳이 타이완식 마제소바를 하는 멘야 하나비다. 마제소바는 말 그대로 비벼먹는 면인데 매콤해서 우리나라 사람의 입맛에 잘 맞는다. 

신주쿠역의 동쪽 출구인 히가시구치에서 내리면 많이 걸어야하니 서쪽 출구인 니시구치로 내리는게 가깝다. 신주쿠역은 둘레가 몇 킬로미터나 되어서 잘 못나가면 고생한다. 특히 여름에는. 

나처럼 돼지고기로 낸 국물을 잘 못먹는 사람들은 일본 라면에 익숙해지기가 힘들다. 그럴땐 대안이 되는게 이런 마제소바나 나가사키 짬뽕이다. 이 집은 점심에만 영업을 한다. 먹고 한 달쯤 지나면 다시 먹으러 가야지 하고 생각하게 되는 맛. 

영업시간 11:00 ~14:30 주중만 영업. 토일 휴무. 

멘야 하나비는 도쿄 도처에 있으니 굳이 미나미신주쿠점을 고집할 필요는 없다. 

도쿄맛집 53 시모키타자와 로지우라 카레 사무라이 (Rojiura Curry SAMURAI. 下北沢店)

로지우라 카레 사무라이는 저번 포스팅한 시모키타자와의 카레의 혹성과는 반대 정점에 서 있는 카레 맛집이라고 해야 할거 같다. 카레의 혹성이 국물없이 카레의 맛이 집중된 드라이 카레의 일종인 키마카레가 주종인 반면 로지우라 카레 사무라이는 국물이 묽고 많은 수프카레를 대표하는 집이기 때문이다. 일본에서는 이런 수프카레는 홋카이도풍이라고 불린다. 홋카이도는 날씨가 추워서 국물요리가 잘 발달 된거 같다. 

로지우라 카레 사무라이의 카레는 동남아식 묽은 카레와는 좀 다르다. 동남아의 약간 연두색이 나는 치킨카레들은 국물이 연하지만 밥위에 뿌려서 비벼먹는 용도의 카레인 반면 여기는 그것보단 좀 더 묽어서 정말 수프처럼 떠먹는 용도의 카레다. 약간 맵게 주문했더니 살짝 해장이 되는 느낌이다. 

한국에서 맛보기 힘든 수프카레여서 여행오실 때 한번쯤 경험해도 좋을 곳인듯. 카레 자체의 맛은 훌륭했다. 시모키타자와 카레 3대장중 하나라는 말이 실감나는 곳. 로지우라 카레 사무라이는 키지죠지와 타치가와에도 지점이 있으니 꼭 시모키타자와를 고집할 필요는 없다. 

도쿄맛집 52 시모키타자와 카레의 혹성 (カレーの惑星)

시모키타자와(下北沢)도 어느 지역 못지않게 카레의 격전지다. 하긴 일본에 카레 격전지가 아닌곳도 있나? 워낙 카레를 좋아하니.

그 시모키타자와에서도 가장 인기있는 카레집 중의 하나가 카레노와쿠세이(카레의 혹성, カレーの惑星)이다. 카레의 혹성이라고 하니 뭔가 이름이 낭만적이다. 어린 왕자에 나올것 같기도 하고 은하철도 999에 나올 법도 한 이름이다.

여기 키마카레는 강열하다. 돼지고기와 쇠고기를 섞은 것을 야채와 국물이 졸아들때 까지 볶아서 아예 좀 태운 느낌의 키마카레다. 치킨카레는 전형적인 치킨티카맛살라다. 둘 다 맛있었다. 

야채카레도 맛은 좋았다. 인도에서 흔히 먹던 콩이 들어간 카레맛이었다. 근데 이 집 카레는 당연히 별로 안맵다. 일본이니까. 좀 더 매워도 좋을 텐데. 3개중 하나를 꼽으라면 단연코 키마카레 승!

도쿄맛집 51  카구라자카 캐널카페 (Canal Cafe)

도쿄에서 소부센을 타고 이다바시역 근처만 오면 갑자기 너무 아름다운 풍경이 펼쳐진다. 운하같은 곳에 작은 보트가 다니고 그 운하 가에 있는 멋진 카페와 여유로운 경치들. 

어느날 궁금해진 나는 볼일 보는것을 그만두고 그냥 이다바시역에서 내렸다. 그리고 강건너로 갔다. 

여기는 도심에서 갑자기 여유를 가지고 조용히 앉아 편화로운 풍경을 즐길수 있는 풍경 맛집. 내 글과 사진에서 보여지는 것보다 훨씬 좋은 곳이다. 

도쿄맛집 50 시모키타자와 오코노미야키 히로키 ( ヒロキ 下北沢店)

날씨 좋은 날 슬슬 동네 구경다니기 좋은 동네 시모키타자와엔 한국사람에게 특히 인기있는 오코노미야키집이 하나 있다. 고독한 미식가에 나와서 그 일드를 본 사람들이 성지순례로 오는 곳이다 보니 예전보다는 많이 붐비게 되었다. 

이 집은 이름에서도 느껴지지만 히로시마 풍의 오코노미야키이다. 히로시마 풍은 오코노미야키에 면이 들어가서 더 맛있다. 더 살찐다. 면은 소바로 해도되고 우동으로 해도 된다. 

여기 오면 '맥주가 절로 들어가는 맛'이란게 어떤건지 자동으로 느껴진다. 

도쿄맛집 49 동경대 맛집 파이어하우스 버거 (Fire House ファイヤーハウス 本店)

동경대 앞인 혼고3초메(本郷三丁目)에는 오랫동안 동경대 학생들의 사랑을 받는 수제 햄버거 집이 하나 있는데 바로 파이어하우스 (Fire House ファイヤーハウス 本店)다. 전에 동경대 갔다가 먹었던 적이 있는데 최근에 일본여사친이 일드 '여자 구르메 버거부'에 나왔던 햄버거 집이라며 얘기를 하는데 내가 가봤던 그  파이어하우스였다. 그래서 주말에 둘이 약속을 하고 오픈런하자며 갔다. 여기는 연중무휴이고 영업시간은 11:00~21:30까지다. 

파이어 하우스는 동경대 앞에 있는 역중에 하나인 혼고산초메역(本郷三丁目駅)에서 가깝다. 

우리는 여사친이 일드 여자 구르메 버거부에 나온 메뉴를 시켜보자고 해서 아보카도 버거와 애플버거를 시켰다. 

이 집 버거를 먹어보면 얼마나 이 집이 버거에 진심인지 느껴진다. 프렌치 프라이즈도 두툼하고 갓 튀겨내서 좋았다. 둘이 햄버거 나눠먹고 음료수 한잔씩 마시고 오랜만에 동경대에 산책이나 가자고 길을 나섰다. 

도쿄맛집 48 니시아자부 (西麻布)  돈카츠 부타구미 (とんかつ 豚組)

오늘 갔던 곳은 롯폰기에서 가까운 니시아자부의 돈까스맛집이다. 같이 갔던 동생이 한참전부터 가보자고 해서 갔던 곳인데 유명한게 3cm나 되는 두께의 돈까스라고 한다. 근데 살짝 겁도 났다. 돈카츠가 너무 두꺼우면 느끼하기 쉬운데. . 

근데 이름이 좀 웃긴다. 부타구미 (豚組)면 '돼지반'이잖아. 햇님반, 꽃님반은 몰라도 돼지반이라니 ㅋㅋ. 상관없다 난 돼지니까. 

걱정했던것과 달리 두껍고 비계가 많이 들어간 돈카츠가 생각보다 느끼하지도 않고 소금에 찍어먹어도 겨자에 찍어먹어도 돈까스 소스에 찍어먹어도 맛있었다. 두꺼우니까 입에서 씹히는 식감의 만족감이 대단하다. 육즙도 정말 잘 가두어서 입에서 흘러넘치려 했다. 근데 가격은 자주는 못오겠다.ㅋ 역시 아자부는 부자 동네야. 

도쿄맛집 47 하타가야(幡ケ谷駅) 교자맛집 니하오(您好)

일본사람들은 교자를 참 좋아한다. 한국사람들이 만두를 좋아하는 것 보단 몇배나 더 좋아하는듯 하다. 한국에서도 타이완에서도 일본에서도 난 늘 맛있는 만두집을 찾아 헤맨다. 오늘은 동생들이 맛있는 교자집 알려달라고 해서 시부야구에 속하는 작고 예쁜동네 하타가야를 갔다. 하타가야(幡ケ谷駅) 내가 사는 나카노에서 그리 멀지않다. 동생들이 사는 코엔지에서도 가깝다. 하지만 전철연결은 애매해서 그냥 다 자전거를 타고 가기로 했다. 나카노에서 슬슬 바람맞아가며 하타가야에 가니 약 20분 걸렸다.  신주쿠에서 가려면 게이오센 타고 달랑 2코스.

하타가야의 니하오(您好)는 한자는 '닌하오 (您好) '라고 적어놓고 '니하오'라고 영어나 일본어로 쓴느건 좀 이상하다. 주인이 중국어를 잘 모르나? 암튼 니하오는 도쿄에서 둘째 가라면 서러운 명성을 가진 교자집이다. 미슐랭 빕구르망에도 나온다. 

水餃子 (스이교자)는 물만두, 焼餃子 (야끼교자)는 군만두, 揚餃子(아게교자)는 튀긴만두다. 우리는 다 시켰다.

니하오의 만두는 중국식에 가까운 만두형태를 보인다. 일단 만두피가 두껍다. 교자의 속은 전부 동일한데 교자의 속이 간 고기가 아니라 썬고기라서 고기가 많이 씹힌다. 중국의 샤오빠오안에 들어간 고기를 먹는 느낌이다. 샤오빠오는 썬고기를 넣기 때문에 고기가 잘 안익는다 그래서 만두의 피를 오픈해서 증기가 잘 들어가게해서 찌는 방식을 취한다(아래 사진 참조요망). 그럼 니하오는 두꺼운 고기를 어떻게 익히는 걸까? 니하오는 일단 만두를 물에 데쳐서 한번 익히고 그리고 좀더 물에 익히면 물만두, 팬에 구우면 군만두, 튀기면 튀김만두가 되는 방식을 사용한다. 굵게 썬 고기를 완전히 익히기 위한 고육책이리라. 두꺼운 만두피가 필수일수 밖에 없다.

얇은 만두피에 익숙한 사람들은 니하오의 교자를 먹고 이게 빕구르망에 오른 집이라고? 라고 생각할지도 모른다. 그런데 먹고나서 시간이 지나면 또 생각나서 찾게 되는 그런 맛을 가진 집이다.